Fromage Au Mélange Des 3 Laits (Brebis, Vache et Chèvre).La Pâte Semi Pressée à Une Texture Souple Légèrement Ouverte.La Croûte Est Lavée Tout Au Long de L'Affinage Afin D'Omptenir Une Jolie Couleur Brun Cuivrée.L'Affinage est also minimum 6 semaines.
