Siciliane per eccellenza le nostre melanzane, vengono lavorate in maniera artigianale, tagliate a fette, condite con profumato origano locale, aglio, un pizzico di peperoncino e conservate esclusivamente in olio extravergine d'oliva.
POMODORI SECCHI ALLA CONTADINA
OLIVE VERDI SCHIACCIATE NOCELLARA ETNEA
SUGO DI POMODORI CILIEGINO
FUNGHI PLEUROTES ALLA CONTADINA
ANTIPASTO RICCO SICILIANO
PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO DELL'ETNA
CAPPERI AL SALE
CAPONATA SICILIANA DI MELANZANE
