Gemlik bölgesinin kendine has mevsiminde ve özel topraklarında yetişmesi, özel havuzlarda doğal olgunlaşma süresinde (6-8 ay) sofralık hale gelmesi; Gemlik zeytininin Coğrafi İşaret almasının en büyük sebebidir. Taş Baskı Siyah Zeytin ( 260-280 Kalibre )
