fromages de chèvres

Les chèvres Ces fromages sont fabriqués à partir de lait de chèvre. Il en existe de beaucoup de sortes : Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons, chèvres-boîte. Ils vont être au lait de cru ou pasteurisés, frais ou affinés. Les Plus connus sont : le Rocamadour, le Crottin de Chavignol .