Jungbullenfleisch

Als Jungbullenfleisch Bezeichnen Wir Das Fleisch von Männlichhen, Nicht Kastrierten Tieren, Die Im Alter Von 14 Bis 22 Monaten Geschlachtet Wurden. Jungbullen Vorderviertel Teilstücke Dickes Bug - Standard / Pad Falsches Filet - Standard / Pad Schaufelstück - Standard / Pad Vorderbeinfleisch Ohne Knochen VORDERBEIN MIT KNOCEN AM STUCK Vorderbein Mit Knochen in Scheiben 3-4 cm Zungenstück Hochrippe Markknochen Markknochen Gesägt 5 cm Brust Ohne Knochen - Standard / Pad LAPPEN OHNE KNOCEN BAVETTE PAD Flanksteak Pad Jungbullen verarbeitungsfleisch R1 Abschnitte 98/02 Abschnitte 95/05 Abschnitte 90/10 Abschnitte 85/15 Abschnitte 80/20 Abschnitte 70/30 Abschnitte 60/40 Abschnitte 50/50 Abschnitte Fließfleisch Fleisch Fett Jungbullen hinterviertel teilstücke Oberschale Mit Deckel Oberschale Ohne Deckel - Standard / Pad Unterschale Mit Rolle UNTERSCHALE OHNE ROLLLE - STANDARD / PAD SEMERROLLE - Standard / Pad Kugel - Standard / Pad HÜFTE MIT Deckel Fleisch